Метаболизм углеводов

Попробовал разобраться в различных терминах (АТФ, гликоген, углеводы) и связать их воедино в простой схеме. Схему хотел сделать максимально простой, но достаточной для общего представления о вопросе. Чтобы можно было с пониманием читать различные статьи из журналов по бодибилдингу и выносить более обоснованные суждения.
Выношу свою работу (реферат из различных источников) на суд читателей. Я не химик и не медик, поэтому, скорее всего где-то ошибся. Надеюсь, не везде...
Если что-то покажется слишком упрощённым, но по сути верным - не ругайте - намеренно упрощал.

Углеводы разделяются на сахара и крахмалы. Сахара сладкие и растворяются в воде (фрукты, изюм, мед), крахмалы несладкие и не растворяются в воде (хлеб, картофель, морковь). Сахара называют быстрыми углеводами, потому что они быстро усваиваются, поднимая уровень глюкозы в крови и вызывая резкий всплеск инсулина. Крахмалы - медленные углеводы - усваиваются медленно. Однако, некоторые крахмалы
имеют гликемический индекс, сравнимый с сахарами. Например, печеный картофель и морковь.
Углеводы, входящие в состав пищи, под влиянием ферментов расщепляются на глюкозу. Глюкоза всасывается в кровь, большая часть её (около половины) поступает в печень, остальная через общий кровоток транспортируется в другие ткани. Излишки глюкозы превращаются в гликоген. Гликоген является основной формой хранения глюкозы в
животных клетках и накапливается в мышцах и печени.
Аденозинтрифосфорной кислота (АТФ) синтезируется из аденозиндифосфорной кислоты (Дифосфат,АДФ), используя энергию окисляющихся веществ. Анаэробный синтез АТФ происходит в процессе гликолиза. При этом в клетках последовательно расщепляется глюкоза (хранимая в мышцах в виде гликогена) и образуется молочная кислота (лактат). Во время расслабления (отдыха) мышцы, благодаря поступлению
кислорода, из молочной кислоты снова синтезируется гликоген.
АТФ и ее аналоги играют роль универсальных аккумуляторов энергии в организме. В АТФ энергия концентрируется в удобной форме, пригодной для утилизации. Процессы, идущие с выделением энергии, связаны с синтезом АТФ. Процессы, идущие с поглощением энергии, сопряжены с расщеплением АТФ. Таким образом, АТФ выступает связующим звеном между ними. Благодаря АТФ два процесса расчленяются во времени. Это придает энергетическому обмену большую гибкость.
Реакции синтеза и последующего использования АТФ в качестве источника энергии образуют циклический процесс, составляющий суть энергетического обмена. В организме АТФ является одним из самых часто обновляемых веществ. В течение суток одна молекула АТФ проходит в среднем 2000-3000 циклов ресинтеза (человеческий организм синтезирует около 40 кг в день), то есть запаса АТФ в организме практически не создаётся, и для нормальной жизнедеятельности необходимо постоянно синтезировать новые молекулы АТФ.
Сокращение мышцы в присутствии ионов Са++ происходит самопроизвольно, а чтобы этот процесс стал обратимым и смог повториться вновь нужна АТФ. Для расслабления необходимо уменьшить концентрацию ионов Са++ в мышце и для этого пригодится АТФ. АТФ дает энергию для транспорта Са++ против градиента концентрации. При отсутствии АТФ происходит трупное окоченение (мышцы невозможно ни согнуть, ни разогнуть).

Для справки:
аденозин три фосфорная кислота называется так, потому, что состоит из
аденозина и трёх молекул фосфорной кислоты, соответственно распадается либо
на
АТФ=АДФ+фосфорная кислота
либо
АТФ=АМФ+2 молекулы фосфорной кислоты
Эта реакция даёт возможность нашим мышцам расслабляться, а не сокращаться.